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問題敘述：
（現況分析）為五星級飯店,硬體設備新,走歐式路線,成立三年,為南台灣帶來一股新的休閒餐飲文化;房客多以商用及休閒旅客為主,目前營運方面穩定,員工300多人,由專業經理人經營管理。

SWOT分析
一、優點:
1.酒店的硬體規模在當地為第一品質。
2.成立僅三年,員工年資輕,有活力,肯上進。
3.集團資金及人脈在當地具即佳影響力,目前營業額尚佳。
4.業主願授權並尊重專業經營者經營。
二、缺點:
1.現有的組織架構上明顯專業人才不足。
2.上層領導認真負責,但因專業人才缺乏,顯得授權不足。
3.在人力資源上,高階領導風格並不被下層接受,導至向心力不足,流動率高,服務品質下降,人才更流失的惡性循環。
三、機會:
1.品牌人脈在當地有非常好的市場利機，硬體也首屈一指,應可經營出服務品牌。
2.員工年輕化,沒有企業老化包伏,可借外界資源引進新的領導風格帶領走向精緻化。
3.目前無競爭對手,可加強軟體服務來提昇品質,保持領先。
四、威脅:
1.人事流動率大,造成訓練成本高,並且無法有效培養人才。
2.員工看不到願景，主管階層領導力承現問題，員工自然向心力不足。
3.沒有完整有效的培訓制度,高階領導如不調整領導風格,提昇領導力,將面臨服務品質危機。

問題分析
酒店現階段問題:
本次到場諮詢輔導服務工作以從飯店內部教育訓練及人才培育為主題，針對提昇企業服務品質，從人力資源發展的角度，為組織提供訓練需求分析,重點及人才培育塑造的工作。

前述問題分析如下:
當地尋找飯店專業人才不易,因此許多主管經驗歷練都不足,需從高階就加強訓練。
飯店內管理文化仍以總經理為領導中心,造成許多主管心態只求平安,多一事不如少一事,總經理以營運需求為第一要務,人才培訓認為人資部能做就做。
由於館內沒有專業有訓練專業之主管,以致往往訓練課程都只是為了訓練而做,效果不彰。

改善事項
本次已進行三次之到場諮詢輔導服務，針對企業單位之問題點除加以釐清外,亦加強人資部對訓練工作及明年度方向確定的加強如下:
1.檢討本年度之訓練,課程時間安排及講師專業及課程的互動性都需改進。
2.完成並確認”訓練需求調查”表格,有待上級同意再執行。
3.建議明年度訓練以”種子訓練員”為重點,著重館內培訓,強化員工向心力及提昇服務品質。
4.教導人資部的訓練專員如何設計教材及活動,給予實際方式以活潑性教學為原則。

結論
酒店乃是新飯店,也是五星級飯店,而飯店業乃服務業,如能由高層重視人力資源,加強人才尊重與培養,懂得服務員工的文化,就可行成服務顧客的文話,實可成為飯店業的典範與先趨。人才難求,更要珍惜現有資源在有限資源中去發掘人才,培養人才,那未來絕對是人人稱讚與滿意的飯店。